Popayán se viste de aromas, sabores y tradición con la apertura oficial de uno de los encuentros gastronómicos más representativos de la región.
La cuenta regresiva llegó a su fin. Este jueves, 22 de octubre, Popayán se convierte nuevamente en el epicentro de la gastronomía con la apertura de la edición número 24 del Congreso Gastronómico de Popayán, un evento que reúne la riqueza culinaria, la identidad cultural y las tradiciones que hacen del Cauca un territorio de grandes sabores.
Desde las 10:00 de la mañana, las instalaciones del Parque de Caldas abrieron sus puertas para recibir a visitantes, amantes de la cocina, empresarios, cocineros, expositores y público en general, quienes podrán disfrutar durante las jornadas de exhibición de una variada muestra gastronómica y de las experiencias que ofrece esta importante cita culinaria.
Para garantizar una mejor experiencia a los asistentes, en el emblemático parque se adelantó el montaje de carpas y espacios destinados a la exhibición, la preparación de alimentos y el encuentro con los diferentes protagonistas de la gastronomía. Una infraestructura dispuesta para brindar comodidad y permitir que propios y visitantes recorran la muestra y descubran la diversidad de propuestas que hacen parte de esta edición.
La apertura oficial contó con la presencia del alcalde de Popayán Juan Carlos Muñoz Bravo y del director del Congreso Gastronómico Enrique González Ayerbe y otros importantes funcionarios, quienes acompañaron el inicio de las actividades y dieron la bienvenida a esta nueva edición, que mantiene viva la apuesta por la cocina como expresión de cultura, historia, creatividad y desarrollo económico.
Durante estos días, Popayán vuelve a demostrar que la gastronomía va mucho más allá de la preparación de alimentos: es un patrimonio que conecta generaciones, fortalece el turismo, impulsa los emprendimientos y proyecta la identidad del Cauca ante Colombia y el mundo.
Con los fogones encendidos, las carpas preparadas y los sabores listos para conquistar los paladares, comienza una nueva celebración en la que la tradición se encuentra con la innovación y cada plato tiene una historia que contar.
